文| 工业化水产圈 李钒 水产前沿网原创报道，当立体农业或垂直农业在种植板块快速发展时，有一家公司，也盯上了“垂直水产养殖”这一领域。 这家公司就是来自新加坡的Akualogix，去年8月才成立，其创始人John Diener坚定地认为“垂直水产养殖”这一全新的农业系统概念，可以生产数量惊人的水产品，并且很适合在城市里发展。
Diener为何要研发这个系统？他的思维和传统业者不一样。Diener的“垂直养殖系统”并非定位在农村，而是为城市环境设计的，他盯着的是“城市渔场”这条赛道。原因是食品安全在发达国家越来越受到重视，而食品领域的融资机会又十分强劲，投资者对“城市农场”表现出了浓厚的兴趣。
Akualogix创始人John Diener 在Diener看来，一个养殖系统要成功，要具备三大支柱：生物、工程和数字。生物学方面涉及研究最高产的综合多营养（IMTA）系统，以南美白对虾为主要养殖品种。适合高密度养殖、养殖周期短、消费量大，成本低，价格高是他选择南美白对虾的主要原因。 系统还加入了滤食性鱼类——罗非鱼，IMTA金字塔的底部是海葡萄，在日本被称为umibudo，在那里它们被认为是一种美味，在亚洲其他地方则被称为“绿色鱼子酱”，可以作为食品出售，也可以作为虾的饲料成分，同时还有助于去除硝酸盐。Akualogix的试点项目已在新加城运行，Diener预测，目前养殖场每个周期可以生产1000-1200斤虾，但他还不确定罗非鱼或海葡萄的产量会是多少。 第二大支柱是工程，Diener打算开发4-5层高的养殖系统，每一个养殖系统都配备模块化自主设备。第三大支柱涉及运营的数字化方面，采用的是“Aqua OS”操作系统，确保所有技术协同工作，以简化所有养殖池的管理。
新加坡试点设施中的一尾尾虾苗 现在他们一套系统可投放30000尾虾苗和1000尾罗非鱼，他们的目标是60天就可以卖虾，成活率在90%左右。他的目标是先建立每年可生产1000-1500吨的商业养殖场，当达到20-30个养殖场规模时，他们有望成为世界上最大的城市虾类生产商之一。 Diener认为，目前的商业饲料并不适合RAS养殖，所以他还希望开发一种独特的、可持续的饲料，专为在RAS设施中养殖虾而设计。 Diener评估过，他们养虾的成本要比外塘养殖高40%-50%，但优势是他们离市场很近，运输成本更低。
Diener也坦承，该系统的设计仍在不断发展，也存在一些问题，比如在生物安保方面的缺陷曾导致他们的损失。 Diener观察到现在资本对三文鱼的RAS养殖进行了大量的投资，而下一个投资目标，他坚定地认为是对虾！如果投资到位，Diener的目标是先在亚洲人口众多的沿海城市推广这一概念。 Diener还有一个宏伟的目标——成为虾类RAS养殖的先驱，他想改变工业化养虾这个赛道的游戏规则。 |
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